Oplevelser, læring og samvær omkring gryderne

Velkommen i Børnenes Madhus

 

Tilmeld dig kurser her!

Scroll ned

Giv grydeskeen videre til børn og unge

 

Oplevelser, læring og samvær omkring gryderne 

I Børnenes Madhus brænder vi for at give grydeskeen videre til børn og unge, der kan hakke, snitte, smage og dufte sig igennem kortere eller længere kurser i køkkenet. Færdigheder, råvarer og måltidet er det faglige omdrejningspunkt.

Vores tilgang bygger på glæden ved at lave mad sammen krydret med bred faglig erfaring inden for madhåndværk og undervisning. I Børnenes Madhus møder du dygtige kokke og stor begejstring for mad og måltider fra hele verden. Hos os er madlavning et fællesskab, der helt naturligt bygger på samarbejde og god kommunikation omkring gryderne.

Alle, der besøger os i Børnenes Madhus, skal opleve den velsmagende mad og stoltheden ved at lave den. Kendt og ukendt mad med krydderier, råvarer og smagsnuancer, de måske aldrig før har mødt. Det kræver et trygt og fagligt stærkt fundament, og det kan vi levere.

Vi sender børnene hjem med smil på læben, større madmod og lyst til at komme i køkkenet.

Aktiviteter og kurser  

Alle kurser og aktiviteter i Børnenes Madhus tager udgangspunkt i et tema. Temaet er tilpasset årstidens råvarer og den målgruppe, vi underviser.
Vores holdning er, at alle har ret til at lære at lave mad, derfor er vores kurser åbne for alle børn, også special- og modtageklasser. 

Kurserne er som regel sammensat af flere dage. Kursets længde og varighed afhænger af målgruppen. For eksempel varer en typisk dag for en skoleklasse 4 timer fra kl. 9 til kl. 13 og hver skoleklasse kommer i gennemsnit 2-3 dage i træk. Vi holder åbent fra morgen til aften, så der er fleksibilitet i forhold til start- og sluttidspunkt, som kan tilpasses transportmuligheder og målgruppe.

Er du privatskole eller friskole - læs her

Er du skole uden for Københavns Kommune - læs her

Skoler Daginstitutioner Fritidshold

Vores kurser for skoleklasser ligger i undervisnings-tiden og supplerer det faglige indhold i fag som madkundskab, natur/teknologi, historie, fysik/kemi, biologi og geografi. 

Vi underviser i forløb med emner som eksempelvis Grønne køkkenskrivere, Mormormad, Fisk og skaldyr, Madlaboratoriet eller Udekøkken og bål. Vi samarbejder med andre madaktører om blandt andet Madteater og den årlige børnekokke-konkurrence, Cooking Kids.

Børnenes Madhus har en række aktiviteter og oplevelser for børnehaver og vuggestuer. Her giver vi de yngste og institutionens voksne mulighed for at få fingrene i bolledejen samtidig med, at de får inspiration til, hvordan madlavningens pædagogiske muligheder kan udnyttes bedre i dagligdagen.

Et kursus er typisk 1-2 inspirationsdage med emner som Børnenes Maddag, Jord til bord og Bålmad.

Børnenes Madhus har også en række tilbud, som henvender sig til børnene uden for skolen. Det gælder eksempelvis eftermiddagshold for SFO’er og fritidshjem, hvor vi har fokus på gode ideer til eftermiddagens måltider i institutionen og på at inddrage børnene på en pædagogisk måde.

Tilbuddet er en unik mulighed for at få børnene med i køkkenet, og give dem kompetencer og fælles oplevelser, når hverdagens måltider skal tilberedes.

Undervisningen

I Børnenes Madhus brænder vi for at give grydeskeen videre til børn og unge. Vores tilgang bygger på glæden ved at lave mad sammen krydret med bred faglig erfaring inden for madhåndværk og undervisning. 

Vi har en anerkendende tilgang, som skaber fundamentet for inspiration og læring gennem fire fokusområder:

Råvarekendskab
Vi sætter fokus på hvor råvarerne kommer fra, årets sæsoner og naturens kredsløb. Vi anvender altid økologiske råvarer på vores kurser og børnene oplever hvordan råvarer bliver til måltider.
Madhåndværk
Børnene skal kunne navigere i et køkken og have grundlæggende kendskab til køkkenets forskellige discipliner.
Smag og grundsmag
Vi lægger fundamentet for forståelsen af velsmag og udvikling af børnenes egen smag. Hvad kan du smage? Surt, sødt, salt, bittert, umami.
Sproget om mad
Mad er også sprog, og med et tydeligere sprog om mad, råvarer, smag og konsistens, styrker vi evnen til at træffe valg – og til at bestille livretten hos forældrene og lave mad med vennerne. 

Tilmeld dig vores mailliste!

Så får du en mail, når der kommer nye eller ledige kurser.

  1. Navn*
    Udfyld venligst et navn
  2. E-mail*
    Udfyld venligst en gyldig e-mail adresse
  3. Invalid Input